Silvi Marina (TE)
Dopo molto tempo ecco finalmente una nuova puntata della nostra rubrica del gusto. Questa volta vi portiamo in un ristorante lungo la Statale Adriatica a Silvi Marina. Il locale è facilmente raggiungibile, poiché si trova a circa 1 km dall'uscita dell'autostrada di Città Sant'Angelo proseguendo verso Silvi, ben visibile dalla strada e con disponibilità di parcheggi. Il ristorante, un elegante struttura ottocentesca dotata di due ampie sale all'interno, più un giardino esterno per i periodi caldi dell'anno, è espressamente dedicato e specializzato in carne alla brace. Nel menù sono previsti diversi tipi di antipasti, da quelli classici ad un'ampia varietà di taglieri con degustazione di formaggi, salumi, verdure nonché di prosciutto spagnolo tagliato a mano. Per i primi è possibile scegliere tra molti piatti della tradizione abruzzese con pasta fatta a mano. Tra le carni la scelta è davvero ampissima: la Fiorentina di Scottona e di Vitello, la Fiorentina di Scottona Herford irlandese, il Black Angus americano, le Entrecote argentine, le Angus Entrecote, il Vitellone di Chianina, gli Arrosti Misti, i vari tipi di Tagliate, i Filetti alla Brace ed in padella al Pepe Verde, all'Aceto Balsamico, al Tartufo e alla Carlo Quinto giustamente abbinati ad una serie di contorni classici, tra cui sottolineamo ottime patate al forno e 'au graten' e contorni particolari quali Songino pere e noci, Radicchio Mele e Pinoli, Fantasia di Verdure e Verdure Grigliate. Per concludere sono disponibili vari dolci della casa. Il pasto può essere accompagnato da vino o birra grazie alla grande dispobibilità e varietà di scelta per entrambe le soluzioni.
Abbiamo provato per voi la Fiorentina di Vitello con contorno di patate al forno e patate au graten. Successivamente diversi tipi di dolci: Tiramisù della casa, Tortino al Cioccolato e Torta pan di spagna e crema al limoncello, tutti prodotti della casa.
Il prezzo è stato di 33 auro a persona, che riteniamo ottimo sotto l'aspetto del rapporto qualità-prezzo.
La Fiorentina di Vitello gustata alla Braceria (in attesa di provare anche la Chianina e il Black Angus) è stata sicuramente una delle migliori di quelle fin'ora provate nei vari ristoranti, seconda solo a quella di un altro noto ristorante di cui parleremo in una prossima puntata. Ristorante Braceria ottimo e da riprovare.
Ristorante Braceria
S.S. Adriatica Sud 10
Silvi Marina (TE)
Tel. 085 9354083
Cell. 335 1015464
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